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    L'équipe

    Mario Hudontemp Originaire du Bas St-Laurent, Mario a passé ses jeunes étés à la ferme de son oncle. Il avait alors déjà choisi son métier. Il a perfectionné son art au début des années 1980 auprès de divers bouchers de talent (coupes canadiennes et françaises). Sa passion pour la chasse et la pêche fait de lui une encyclopédie vivante sur tout ce qui est carné au Québec. Communicateur né, il se fait un plaisir de partager tous ses secrets de cuisine des plus authentiques. Ce bon vivant est vraiment l’icône de la boucherie. (!) Joanie B-Hudontemp Celle qui a vu le jour en même temps que l’entreprise. Elle est littéralement un symbole de l’évolution de la boucherie. Il est impossible pour elle de renier ses racines, car elle a su réunir des caractères distincts de chacun des membres de sa famille. L’amour de la nature de son père, la bonne cuisine de Johanne, le sourire de Mélanie et l’humour de Pascal! Mélangez le tout, et vous avez vraiment une jeune fille très vivante!
    Johanne Bogdantemp Johanne a une formation en administration, mais ses intérêts divers l’ont fait bifurquer dans le domaine de l’alimentation. En plus d’assurer l’administration de l’entreprise, elle a su apporter à la boucherie un caractère bien identitaire en favorisant les artisans locaux sur les étalages de la boucherie et en offrant un choix exclusif de fromages québécois. Sa passion pour la santé par l’alimentation fait d’elle une référence pour ceux qui préfèrent prévenir par une bonne alimentation plutôt que de guérir par une médication. Pierre-Olivier Millottemp Ce jeune homme est dans l'équipe de la boucherie depuis 2009 mais ce n'est que depuis peu qu'il a décidé de faire carrière chez les épicurieux. Passionné des bières et des bonnes pièces de viande, il s'engage à vous orienter vers vos préférences sans vous tromper.
    Pascal Hudontemp Pascal a touché à plusieurs domaines d’étude (DEC en psychologie et DEC en art dramatique complété, BAC en kinésiologie et certificat en environnement entamé, divers cours et voyage de percussions latines) avant de s’avouer vaincu : il veut faire le métier de son père! Depuis 1995, il apprend les secrets du métier auprès de celui-ci. C’est en approfondissant ses intérêts pour la santé, la culture et l’environnement qu’il a réalisé que tous ces domaines pouvaient se côtoyer dans le métier de boucher. Il se passionne pour la cuisine actualisée et les divers enjeux de l’alimentation. Il a complété un certificat et pratique et gestion socioculturel de la gatronomie à l'UQAM avec une spécialisation en tourisme gourmand.
    Mathieu DeBonvilletemp C'est en suivant ses parents venir faire leurs emplettes hebdomadaires à la boutique que Mathieu su qu'il avait de l'intérêt pour l'univers de la boucherie. À ses 18 ans, il décida de postuler en tant qu'apprenti-boucher afin de connaître le métier et d'assouvir sa curiosité pour le domaine de l'alimentation. Il a complèté son DEP en boucherie. Nous ne pouvons que constater son intérêt et ses progrès.

     

     
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    Boucherie Les Épicurieux
    389 rue Cherrier
    Montréal (Île Bizard), Québec
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    Tél : (514) 626-7256
    Téléc. : (514) 626-4405
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