Produits offerts(Notez que vous pouvez avoir plusieurs informations pertinentes sur nos producteurs/fournisseurs à la boucherie)
Viandes
http://www.viandesvsc.com/
http://www.veaudelait.com/
http://www.takwanaw.com/
http://www.viandesbiocharlevoix.com/
Charcuteries et produits laitiers
http://www.fromageduquebec.qc.ca/
Beurrerie du patrimoine
http://www.fermegroleau.com/
Article : http://www.radio-canada.ca/regions/estrie/nouvelles/200407/10/002-beurrerie.shtml
Grelots, Bâtons et cie :
http://www.fouducochon.com/
Épiceries
Les épices Philippe de Vienne
http://www.epicesdecru.com
La maison berbère
http://www.maisonberbere.com/
Café Aux deux Marie
Article : http://www.ledevoir.com/2002/07/27/6048.html
Consommation responsable
http://www.slowfoodquebec.com/
Information diverse
OGM
http://archives.radio-canada.ca/IDC-0-16-1646-11400/sciences_technologies/ogm/clip5
http://archives.radio-canada.ca/IDD-0-16-1646/sciences_technologies/ogm/
Vidéos
(à voir avec un grain de sel!)
http://www.themeatrix.com/
Restaurants à découvrir (ou redécouvrir!)
http://www.restaurantaupieddecochon.ca/
Tables aux Saveurs du Terroir
http://www.giteetaubergedupassant.com/
Divers
http://www.marchespublics-mtl.com
Références
Richard Béliveau, Les aliments contre le cancer, Éditions du Trécarré, Outremont, 2005, 213p. ISBN 2-89568-255-0.
Carlo Petrini, Slow food, manifeste pour le goût et la biodiversité, Éditions Yves Michel, Barret-sur-Méouge, 2005, 202p.ISBN 2-913492-32-0
Laure Waridel, L’envers de l’assiette, Écosociété, Montréal, 2003, 173p.
ISBN 2-921561-90-5
Michel Lambert, Histoire de la cuisine familiale du Québec, Volume 1, Ses origines autochtones et européennes, Les Éditions GID, 2006, 501p. ISBN 2-922668-88-6
Michel Lambert, Histoire de la cuisine familiale du Québec, Volume 2, La mer, ses régions et ses produits des origines à aujourd’hui, Les Éditions GID, 2006, 909p.
ISBN 2-922668-96-7