Tous nos produits sont choisis afin qu’il représente le plus possible notre charte.

Viandes

La presque totalité de nos produits carnés est d’élaboration naturelle ou biologique, en provenance de toutes les régions du Québec. Des fiches descriptives sont disponibles en magasin afin de connaître les producteurs et d’être témoin de leur passion pour l’agriculture.

• Bœuf
• Volailles
• Poulet
• Canard (Barbarie et Pékin)
• Dinde
• Caille
• Oie
• Perdrix
• Pigeon
• Poulet de Cornouailles
• Faisan
• Pintade
• Porc
• Veau
• Agneau
• Viandes chevalines
• Lapins
• Gibiers
• Cerf
• Bison
• Sanglier
• Caribou
• Autruche
• Wapiti

 

Épiceries

Nous avons une grande sélection d’épicerie faite au Québec, ou ailleurs, lorsque non disponible ici.

Charcuterie

Nos salaisons et charcuteries sont faites en grande partie par des artisans québécois. Charcuterie sans nitrite disponible.

Fromages

Nous encourageons l’éclosion du domaine de la production fromagère québécoise en offrant que des fromages du Québec.

 

SPÉCIALITÉ

• Saucisses
  • Des variétés infinies à découvrir en boutique
  • Créez votre recette avec nous!
• Le canard
  • Foie gras
  • Confit
  • Magret séché
• Gravlax
• Plats cuisinés
  • Sauces d’accompagnements
  • Sauces pour pâtes
  • Soupes
  • Différents plats à chaque semaine
• Plats typiquement québécois
  • Pâtés
    • Tourtière
    • Tourtière de gibier
    • Pâtés au poulet
    • Cipâtes, tourtière du lac (sur réservation)
    • Quiches
  • Ragoût de boulettes
• Le coin des Épicurieux
  • Diverses découvertes de préparation de viande à faire cuire, en fonction des saisons